「食と健康」で未来につなげる～産官学連携共創チャレンジ～

貝塚市と大学、企業等が連携し、個人の実際のヘルスチェックデータに基づくフレイル予防や改善に向けたメニュー開発や、市の特産品である「水なす」を活用した機能性食品開発を目指す取組みなどを紹介する。